Pommes caramélisées au four

Étapes de réalisation

1Dans une poêle de 24 cm de diamètre, de préférence allant au four, faites fondre à feu moyen 50 g de beurre avec 50 g de sucre. Remuez délicatement jusqu'à obtenir un caramel doré. Incorporez ensuite les noix et mélangez bien.

2Disposez les pommes préalablement coupées en lamelles sur le caramel. Mélangez délicatement pour les enrober. Versez ensuite le rhum et remuez une dernière fois avant de retirer la poêle du feu.

3Dans un saladier, battez les 4 œufs avec 80 g de farine. Incorporez ensuite progressivement le lait tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.

4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Versez la pâte sur les pommes dans la poêle. Répartissez 50 g de noisettes de beurre sur la surface. Enfournez pendant 30 minutes.

5Une fois la cuisson terminée, laissez le dessert reposer quelques minutes avant de le servir chaud. Saupoudrez de sucre en poudre au moment de servir et savourez ce délicieux dessert aux saveurs caramélisées.

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