Cake aux pépites de chocolat, noix de coco et pommes

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). N'oubliez pas cette étape, elle permet d'obtenir une cuisson uniforme et un gâteau bien gonflé.

2Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, l'huile, la levure, le sucre vanillé et les œufs. Le mieux est d'utiliser un fouet électrique pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

3Ajoutez le rhum et mélangez à nouveau. L'alcool va parfumer le gâteau et lui donner une touche gourmande.

4Versez les pépites de chocolat, la noix de coco et les pommes pelées et coupées en dés dans la pâte. On mélange une dernière fois pour bien répartir tous les ingrédients.

5Beurrez un moule à manqué. Il est important de bien beurrer le moule pour que le gâteau se démoule facilement une fois cuit.

6Versez la pâte dans le moule à manqué. Veillez à bien répartir la pâte de manière uniforme pour que le gâteau cuise de manière homogène.

7Enfournez le gâteau pour 40 minutes de cuisson. Surveillez la cuisson : le gâteau est cuit lorsqu'il est doré et qu'un couteau planté au centre ressort propre.

8Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille. Une fois refroidi, vous pouvez le déguster nature ou le décorer selon vos envies.

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