Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 180°C (thermostat 6). Prenez un moule à cake et graissez-le avec du beurre ou de l'huile. Vous pouvez également le tapisser de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
2Dans un saladier ou avec un robot pâtissier, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène. Il ne doit plus rester de morceaux de beurre visibles.
3Incorporez les œufs un à un au mélange beurre-sucre, en mélangeant bien entre chaque ajout. Veillez à ce que chaque œuf soit bien intégré avant d'ajouter le suivant.
4Mélangez la farine, la poudre d'amande et la levure chimique dans un bol séparé. Puis, tamisez ce mélange au-dessus du saladier contenant la préparation beurre-sucre-œufs. Incorporez délicatement les ingrédients secs à l'aide d'une spatule, en veillant à ne pas trop mélanger.
5Pelez délicatement les poires sans les abîmer. Coupez légèrement la base de chaque poire pour qu'elles puissent tenir debout.
6Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Enfoncez délicatement les poires dans la pâte, en les espaçant régulièrement. Enfournez le cake pendant 35 à 40 minutes.
7Une fois le cake cuit (vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre, la lame doit ressortir propre), laissez-le tiédir avant de le démouler. Dégustez le cake aux poires tiède ou à température ambiante, accompagné d'une crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace à la vanille.
