Préparation20min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Pendant ce temps, munissez-vous d'un saladier et cassez-y les œufs. Ajoutez le sucre et mélangez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
2Tamisez la farine et la maïzena au-dessus du saladier, puis ajoutez la levure chimique. Incorporez délicatement ces ingrédients secs à la préparation aux œufs à l'aide d'une maryse ou d'une spatule, en effectuant des mouvements circulaires de bas en haut.
3Faites fondre le beurre au micro-ondes ou à la casserole. Versez-le ensuite dans le saladier et mélangez bien. Ajoutez également la poudre d'amandes et les pépites de chocolat.
4Pelez les poires, coupez-les en dés de taille moyenne et incorporez-les au mélange.
5Beurrez généreusement un moule à gâteau ou à cake, selon votre préférence. Versez-y la préparation et répartissez-la uniformément à l'aide d'une spatule.
6Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant 50 minutes. Surveillez la cuisson en piquant le gâteau avec un couteau ou un cure-dent : il doit ressortir propre.
7Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler et de le déguster.
