Cake aux poires et chocolat

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les œufs et le beurre ramolli à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance homogène.

2Ajouter la levure et le cognac, puis mélanger délicatement jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

3Eplucher les poires et les couper en petits dés. Réserver dans un bol.

4Casser le chocolat en petits morceaux.

5Beurrer un moule à cake et y verser la moitié de la pâte.

6Répartir les dés de poires sur la pâte.

7Saupoudrer les dés de chocolat sur les poires.

8Recouvrir le tout avec le reste de la pâte.

9Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6/7).

10Enfourner le gâteau et laisser cuire pendant 40 à 45 minutes.

11Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.

12Déguster tiède ou froid, accompagné d'une tasse de thé ou de café.

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