Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger la farine avec la levure chimique dans un grand saladier.
2Incorporez ensuite l'œuf en mélangeant bien, puis le beurre fondu.
3Versez ensuite le lait petit à petit, en ne cessant de remuer, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
4Ajoutez enfin le sucre et le sucre vanillé, mélangez une dernière fois.
5Coupez les poires en petits dés et ajoutez-les à la pâte.
6Râpez le gingembre frais et mélangez-le à la préparation.
7Si vous souhaitez un flan plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat ou du chocolat noir haché.
8Ajustez la consistance de la pâte en ajoutant un peu de farine si nécessaire.
9Faites fondre une noix de beurre dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen.
10Versez une louche de pâte dans la poêle et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré.
11Retournez délicatement le flan et poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires.
12Servez le flan chaud, tiède ou froid, accompagné d'un coulis de fruits rouges, de miel ou de crème fraîche.
13Décorez avec quelques amandes effilées ou des copeaux de chocolat pour une présentation encore plus gourmande.
