Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2Ensuite, dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
3Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis laissez-le refroidir quelques instants avant de l'ajouter au mélange d'œufs et de sucre. Mélangez délicatement.
4Incorporez ensuite la farine progressivement au mélange, en remuant délicatement à l'aide d'une spatule ou d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5Pendant ce temps, épluchez les poires, retirez le cœur et coupez-les en petits dés. Incorporez-les ensuite à la pâte en mélangeant doucement.
6Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte. Enfournez le cake pour environ 45 minutes.
7Pendant que le cake cuit, préparez la sauce au chocolat. Dans une petite casserole, faites chauffer la crème à feu doux. Lorsqu'elle frémit, ajoutez le chocolat coupé en morceaux et éteignez le feu. Laissez reposer quelques minutes pour que le chocolat fonde, puis mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène. Laissez refroidir légèrement.
8Lorsque le cake est cuit, démoulez-le et laissez-le tiédir sur une grille.
9Servez le cake tiède nappé de sauce au chocolat et dégustez!
