Tarte aux poires

Étapes de réalisation

1Rincez délicatement les poires et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez le cœur à l'aide d'un couteau ou d'une cuillère à café. Disposez les poires dans un plat allant au four, côté bombé vers le haut.

2Dans un saladier, battez ensemble l'œuf, le sucre, la poudre d'amande, la cannelle et le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez délicatement la préparation sur les poires, en veillant à ce qu'elle pénètre bien dans les creux.

3Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Enfournez le plat et laissez cuire environ 35 minutes. La surface doit être dorée et légèrement caramélisée.

4Sortez le plat du four et laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Vous pouvez accompagner les poires au four de crème fraîche épaisse, de glace à la vanille ou d'un coulis de fruits rouges pour un dessert gourmand et réconfortant.

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