Préparation15min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 180°C (thermostat 6) et laissez-le préchauffer tranquillement.
2Pendant ce temps, épluchez vos pommes et retirez soigneusement les pépins. Coupez-les ensuite en fines lamelles.
3Dans un saladier, fouettez vigoureusement les œufs entiers avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et prenne du volume.
4Incorporez ensuite les deux farines et la levure chimique petit à petit, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule.
5Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange en remuant bien pour obtenir une pâte homogène.
6Ajoutez vos lamelles de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
7Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte.
8Enfournez le cake pendant 35 à 40 minutes, en surveillant la cuisson. Pour vérifier si le cake est cuit, plantez un couteau ou un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.
9Une fois cuit, laissez le cake refroidir un peu avant de le démouler et de le servir tiède ou froid.
