Muffins aux pommes

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2Peler les pommes et retirer le cœur et les pépins.

3Râper les pommes à l'aide d'une râpe à gros trous.

4Dans un saladier, mélanger les deux types de farine, la cassonade, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel.

5Ajouter les pommes râpées au mélange de farines et mélanger délicatement.

6Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

7Une fois le beurre refroidi, ajouter le lait et l'œuf et mélanger.

8Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.

9Répartir la pâte obtenue dans des moules à muffins en les remplissant aux 3/4.

10Enfourner les muffins pour 25 minutes.

11Laisser tiédir les muffins dans le moule pendant quelques minutes avant de les démouler sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

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