Préparation45min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Tout d'abord, revêtons nos tabliers de cuisiniers et préparons le terrain. Préchauffez votre four à 180°C, pour que l'arène soit déjà bien chaude pour accueillir notre création.
2Maintenant, attaquons-nous aux fruits vedettes de notre recette : les pommes. On commence par les peler, pour les débarrasser de leur enveloppe. On les découpe ensuite en jolis dés, de la taille que vous préférez.
3Place à la caramelisation ! Dans une poêle à feu vif, faites fondre 75g de sucre. Une fois qu'il prend une teinte dorée, ajoutez les dés de pommes et laissez-les caraméliser, en les mélangeant délicatement.
4Pendant que les pommes se parent d'une robe de caramel, consacrons-nous à la base du cake. Dans un saladier, mélangez énergiquement 175g de beurre ramolli et 150g de sucre, jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
5Incorporez ensuite les œufs un par un, en remuant bien entre chaque ajout. N'oubliez pas d'ajouter la pincée de sel, qui relève subtilement le goût.
6Pour donner de la légèreté à notre pâte, ajoutons la levure et la farine, en les incorporant délicatement. On peut tamiser la farine pour éviter les grumeaux.
7Maintenant, le grand moment est arrivé : l'union des éléments. Mélangez délicatement les pommes caramélisées et leur sirop à la préparation.
8Versez la préparation finale dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, pour que le démoulage soit un jeu d'enfant.
9Enfournez enfin votre cake et laissez-le cuire pendant 40 minutes à 180°C. L'odeur alléchante qui envahira votre cuisine vous indiquera que la fin approche.
10Une fois la cuisson terminée, sortez le cake du four et laissez-le refroidir avant de le démouler. L'attente sera un peu longue, mais le résultat en vaudra la peine !
