Gâteau aux fruits

Étapes de réalisation

1Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sucre et les œufs entiers. Ajoutez ensuite le sel et l'eau petit à petit tout en mélangeant, jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène. Incorporez délicatement le beurre fondu.

2Pelez et coupez les fruits en fines lamelles.

3Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez la moitié de la pâte dans le moule. Disposez harmonieusement les lamelles de fruits en rosace ou selon vos envies, en les enfonçant légèrement dans la pâte. Recouvrez avec le reste de pâte et décorez éventuellement avec les fruits restants.

4Préchauffez votre four à 165°C (thermostat 5-6). Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

5Laissez le gâteau tiédir quelques instants avant de le démouler et de le savourer. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace ou de crème fraîche pour encore plus de gourmandise !

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