Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Déposez le sucre et le beurre dans le bol de votre robot.
2Programmez 1 minute 30 à vitesse 3, à une température de 50°C.
3Le mélange doit devenir mousseux et homogène.
4Incorporez les œufs un à un au mélange en veillant à bien racler les parois du bol à chaque ajout.
5Ajoutez ensuite le yaourt et mixez 30 secondes à vitesse 4.
6La texture doit être lisse et homogène.
7Ajoutez le jus des citrons fraîchement pressés et mixez à nouveau 10 secondes à vitesse 4.
8Versez la farine et le sachet de levure chimique dans le bol du robot.
9Mixez 30 secondes à vitesse 4 pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
10Pendant que le robot fonctionne, épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles.
11Beurrez généreusement un moule à gâteau.
12Répartissez les lamelles de pommes au fond du moule, de manière uniforme.
13Versez la pâte par-dessus les pommes en la répartissant également.
14Pour une touche croustillante, parsemez la surface du gâteau d'amandes effilées.
15Préchauffez votre four à 180°C.
16Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant 30 minutes.
17Le gâteau est cuit lorsque la surface est légèrement dorée et qu'un couteau inséré au centre ressort propre.
18Laissez le gâteau tiédir quelques minutes avant de le démouler sur une grille.
19Dégustez le tiède ou froid, nature ou accompagné de crème fraîche ou de glace à la vanille.
