Tarte aux pommes caramélisées

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180-190°C (thermostat 6).

2Pendant que le four chauffe, épluchez les pommes et coupez-les en gros quartiers.

3Faites fondre le beurre dans une poêle et saisissez-y les pommes quelques instants.

4Saupoudrez les pommes de sucre et laissez-les caraméliser, en faisant attention à ne pas les écraser.

5Déroulez votre pâte feuilletée et étalez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette.

6Répartissez les pommes caramélisées sur la pâte.

7Dans un bol, mélangez les œufs avec la crème fraîche et le sucre vanillé (ou le calvados si vous le souhaitez).

8Versez cette préparation sur les pommes.

9Parsemez la tarte avec les amandes effilées.

10Enfournez votre tarte et laissez cuire pendant 20 minutes.

11Après 20 minutes, vérifiez la cuisson : la tarte doit être dorée. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson de 10 à 15 minutes supplémentaires.

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