Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commençons par la pâte. Préchauffez votre four à 180 °C. Munissez-vous d'une pâte sablée et étalez-la délicatement dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle à la cuisson, puis réservez votre œuvre au frais pendant que vous préparez la garniture.
2Place aux pommes, stars de ce dessert. Pelez-les avec soin, retirez le trognon et coupez-les en tranches fines. Disposez-les ensuite sur la pâte dans le moule, en les organisant joliment.
3C'est l'heure de la crème onctueuse. Dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène. Incorporez ensuite la farine et la poudre d'amande en pluie, en mélangeant délicatement. Versez enfin la crème liquide et fouettez à nouveau pour obtenir une texture lisse et fluide.
4Nappez généreusement les pommes de cette crème onctueuse. Veillez à ce qu'elle se répartisse uniformément sur toute la surface.
5Pour une touche finale gourmande, parsemez la tarte d'amandes effilées. Elles apporteront un croquant agréable et un léger parfum d'amande.
6Enfournez la tarte pour 30 minutes. Surveillez la cuisson et adaptez le temps si nécessaire. Laissez-la refroidir légèrement avant de la déguster.
7Votre tarte aux pommes est prête ! Laissez-vous tenter par sa texture fondante et son parfum délicat. Savourez-la tiède ou froide, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une tasse de thé fumant.
