Cake aux pommes et aux noix

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Beurrez et farinez un moule à cake.

3Pelez et coupez les pommes en dés.

4Hachez grossièrement les cerneaux de noix.

5Dans un saladier, mélangez les œufs, l'huile, la cannelle et les sucres à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.

6Tamisez la farine et la levure chimique puis ajoutez-les progressivement au mélange en remuant délicatement à l'aide d'une spatule. La pâte doit être lisse et souple.

7Incorporez les pommes coupées en dés et les cerneaux de noix hachés à la pâte. La pâte va devenir plus épaisse et plus difficile à mélanger, c'est normal.

8Versez la pâte dans le moule à cake préparé.

9Enfournez le cake et laissez cuire pendant environ 1 heure. La cuisson est terminée lorsque le dessus du cake est bien doré et que la pointe d'un couteau enfoncée au centre ressort propre.

10Laissez le cake tiédir quelques minutes avant de le démouler et de le découper en tranches.

11Vous pouvez le déguster nature ou accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une tasse de thé.

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