Préparation15min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Régler le four à 180°C (thermostat 6).
2Hacher grossièrement les noix en morceaux de taille moyenne.
3Faire fondre délicatement le beurre dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes.
4Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène.
5Incorporer ensuite le beurre fondu et les noix hachées au mélange d'œufs et de sucre, en remuant délicatement à l'aide d'une spatule.
6Ajouter la farine et la levure chimique au mélange, en les tamisant au préalable pour éviter la formation de grumeaux. Mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7Éplucher les pommes, les couper en fines lamelles et les arroser d'un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
8Incorporer les lamelles de pommes à la pâte en les mélangeant délicatement.
9Verser la pâte dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné.
10Enfourner le gâteau et le laisser cuire pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
11Une fois le gâteau cuit, le laisser tiédir pendant 10 minutes dans le moule avant de le démouler délicatement sur une grille.
12Déguster le gâteau tiède ou à température ambiante, accompagné d'une tasse de café ou de thé.
