Préparation15min
Cuisson1h15
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four en l'amenant à une température généreuse de 200 °C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, prenez un moule à manquer et badigeonnez-le avec du beurre fondu pour empêcher le gâteau d'accrocher aux parois.
2Réunissez dans la cuve de votre Thermomix les œufs, la farine, le sucre, le sucre vanillé, le beurre fondu et le lait. Veillez à ce que tous les ingrédients soient à température ambiante pour une meilleure incorporation.
3Lancez votre Thermomix pendant 12 minutes en sélectionnant une température de 90 °C, la vitesse 'cuillère' ainsi que le sens de rotation inverse. Ce mélange harmonieux des ingrédients est crucial pour obtenir une pâte homogène et savoureuse à la fois.
4Après avoir beurré votre moule avec soin, versez délicatement la pâte obtenue. Répartissez ensuite les pruneaux, préalablement saupoudrés d'une légère couche de farine, de manière uniforme sur la surface du mélange. Enfournez le gâteau sans l'ouvrir pendant 1 heure 15 minutes. Cette cuisson patiente et ininterrompue permet à la texture du gâteau de se développer et aux saveurs de s'épanouir pleinement.
5Une fois le temps de cuisson imparti écoulé, sortez le gâteau du four, laissez-le prendre sa consistance en le laissant d'abord tiédir à l'air ambiant. Vous pouvez alors le démouler en le renversant sur une assiette pour l'admirer, puis le découper en parts généreuses à partager avec qui vous souhaitez.
6Vous pouvez agrémenter votre gâteau d'un nuage de sucre glace tamisé sur sa surface pour une touche gourmande et esthétique. Il ne vous reste plus qu'à savourer cette création culinaire en appréciant la saveur du gâteau et la douceur des pruneaux.
