Préparation5min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Munissez-vous d'un saladier suffisamment grand pour accueillir vos ingrédients. Cassez-y les 6 œufs et battez-les énergiquement à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une texture homogène et légèrement mousseuse.
2Ouvrez les deux boîtes de concentré de tomate et versez-les progressivement dans le saladier en continuant de mélanger délicatement.
3Passez aux surimis : coupez-les en tranches épaisses et régulières, puis incorporez-les à la préparation en remuant doucement pour ne pas les briser.
4Assaisonnez le tout avec une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût.
5Pour plus de saveur et de gourmandise, ajoutez une poignée de gruyère râpé et mélangez à nouveau pour bien répartir le fromage.
6Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, beurrez généreusement un moule à cake pour éviter que la préparation n'accroche.
7Versez la mixture dans le moule préparé et répartissez-la uniformément à l'aide d'une spatule.
8Enfournez le cake et laissez cuire pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et gonflé. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du cake : il doit ressortir propre.
9Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le démouler. Dégustez-le tiède ou froid, accompagné d'une salade verte ou d'une sauce de votre choix.
