Tarte aux crevettes et surimi

Étapes de réalisation

1Commencez par votre pâte feuilletée. Étalez-la délicatement dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop à la cuisson.

2Préparez votre garniture. Dans un saladier, fouettez l'œuf entier avec la crème. Ajoutez ensuite le surimi coupé en petits morceaux et les crevettes décortiquées. Mélangez bien le tout.

3Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6) pendant 10 minutes. Pendant ce temps, répartissez la garniture sur la pâte feuilletée dans le plat à tarte.

4Parsemez la quiche de gruyère râpé de manière uniforme pour une belle dorure.

5Enfournez la quiche et laissez cuire environ 30 minutes. Surveillez la cuisson et retirez la quiche du four lorsqu'elle est bien dorée et que la pâte est cuite.

6Laissez la quiche reposer quelques minutes avant de la déguster. Elle se sert idéalement tiède, accompagnée d'une salade verte.

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