Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 200°C. C'est important de le faire avant de commencer la préparation pour que le four soit bien chaud lorsque la pâte sera prête.
2Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour gagner du temps et de l'énergie.
3Ajouter la farine et la levure chimique tamisées petit à petit tout en mélangeant délicatement. Tamiser la farine permet de l'aérer et d'obtenir un cake plus moelleux.
4Faire fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux. Attention à ne pas le faire brûler !
5Incorporer le beurre fondu et une pincée de sel à la pâte en mélangeant délicatement.
6Éplucher les bananes, les couper en morceaux et les écraser à la fourchette. Vous pouvez également utiliser un mixeur plongeant pour obtenir une texture plus lisse.
7Ajouter la purée de banane à la pâte et mélanger délicatement.
8Beurrer et fariner un moule à cake. Cela permettra de démouler le cake plus facilement.
9Verser la pâte dans le moule à cake et la répartir uniformément.
10Enfourner le cake à 200°C pendant 40 minutes.
11Vérifier la cuisson en insérant la pointe d'un couteau dans le cake. Si la lame ressort sèche, le cake est cuit. Sinon, prolonger la cuisson de quelques minutes.
12Sortir le cake du four et le laisser refroidir complètement avant de le démouler.
