Cookies aux bananes et aux pépites de chocolat

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 190°C. Attention, ne dépassez pas cette température !

2Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

3Pelez les bananes et écrasez-les à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée.

4Dans un autre saladier, battez le beurre bien ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Incorporez ensuite la purée de banane, l'œuf et l'extrait de vanille. Mélangez bien le tout.

5Ajoutez le mélange de farine petit à petit au mélange précédent, en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite les pépites de chocolat et les noix (si vous le souhaitez). La pâte doit être souple mais pas trop liquide.

6À l'aide de deux cuillères à café, formez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (plus facile !). Chaque tas doit avoir la taille d'une noix, maximum.

7Enfournez les cookies et laissez-les cuire pendant environ 6 à 7 minutes, en surveillant attentivement la première fournée car la cuisson est rapide. Retirez les cookies du four dès qu'ils sont légèrement dorés à la base.

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