Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, versez la farine, les deux sucres et la levure. Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un fouet, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2Creusez un puits au centre du mélange sec. Cassez les 3 œufs et versez-les dans le puits. Ajoutez le beurre fondu. Mélangez délicatement du centre vers l'extérieur, en incorporant progressivement les ingrédients secs aux liquides. Vous devez obtenir une pâte assez compacte.
3Choisissez la méthode qui vous convient : au bain-marie ou au micro-ondes. Veillez à ce que le chocolat soit bien lisse et fondu.
4Versez le chocolat fondu dans la pâte et mélangez bien pour l'incorporer de manière homogène.
5Ajoutez progressivement du lait, en mélangeant sans cesse, jusqu'à ce que la pâte ait la consistance d'un gâteau au yaourt. N'hésitez pas à goûter pour ajuster la quantité de lait à votre convenance.
6Coupez les bananes en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte.
7Beurrez et farinez un moule à cake (sauf s'il est en silicone). Cette étape est importante pour éviter que le gâteau ne colle au moule.
8Versez la préparation dans le moule, en remplissant aux trois-quarts de sa hauteur.
9Enfournez le banana bread à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes. Le gâteau est cuit lorsqu'un couteau planté en son centre ressort propre.
10Laissez refroidir le banana bread quelques minutes avant de le démouler. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, nature ou accompagné de chocolat fondu, de crème fraîche ou d'une boule de glace.
