Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Rassemblez vos ingrédients et assurez-vous que le beurre est fondu et refroidi.
2Dans un saladier, versez la farine et creusez un puits au centre.
3Cassez les œufs dans le puits et ajoutez le beurre fondu, le sucre vanillé et le lait.
4Mélangez délicatement à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
5Couvrez le saladier d'un film alimentaire et laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.
6Préparez la garniture aux bananes : fendez la gousse de vanille et grattez les graines.
7Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.
8Dans une casserole, déposez les rondelles de bananes, arrosez-les de jus de citron et ajoutez les graines de vanille et le sucre.
9Faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les bananes soient bien confites.
10Laissez refroidir la confiture de bananes.
11Préparez la sauce au chocolat : faites chauffer la crème liquide à feu doux.
12Hachez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie.
13Incorporez le chocolat fondu à la crème chaude et mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène.
14Réservez la sauce au chocolat au chaud.
15Faites cuire les crêpes : faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
16Versez une louche de pâte à crêpes dans la poêle et inclinez-la pour répartir uniformément la pâte.
17Laissez cuire la crêpe pendant environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
18Garnissez chaque crêpe d'une cuillerée de confiture de bananes.
19Roulez les crêpes et nappez-les de sauce au chocolat.
20Servez les crêpes chaudes, accompagnées éventuellement d'une boule de glace à la vanille.
