Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Beurrez généreusement un moule à cake (environ 25 cm de long). Vous pouvez également le chemiser avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
3Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, la poudre de noisette, les pépites de chocolat et la cannelle en poudre.
4Ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux, puis mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
5Incorporez ensuite le lait petit à petit, tout en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule.
6Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
7Écrasez 4 bananes à l'aide d'une fourchette et ajoutez-les à la préparation. Mélangez délicatement.
8Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez la surface à l'aide d'une spatule.
9Coupez la dernière banane en deux dans le sens de la longueur et déposez les deux moitiés sur le dessus du cake.
10Enfournez le cake à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
11Laissez le cake refroidir légèrement dans le moule avant de le démouler sur une grille.
12Dégustez ce délicieux cake à la banane et à la cannelle tiède ou froid, accompagné d'un thé ou d'un café.
