Cake banane-noix

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites fondre doucement 160g de beurre dans une casserole.

2Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les énergiquement avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

3Incorporez ensuite la farine et la levure chimique petit à petit, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4Pendant que la pâte repose, coupez les bananes en rondelles. Faites fondre 20g de beurre dans une petite poêle et faites-y caraméliser les bananes avec la cassonade pendant environ 5 minutes.

5Incorporez les bananes caramélisées, les pépites de chocolat et les noix à la pâte. Mélangez délicatement pour répartir les ingrédients uniformément.

6Versez la pâte dans un moule à cake antiadhésif et enfournez pendant 40 minutes. Le cake est cuit lorsqu'un couteau inséré au centre ressort propre.

7Laissez tiédir le cake dans le moule avant de le démouler et de le servir tiède ou à température ambiante.

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