Préparation20min
Cuisson18min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2Pendant ce temps, faites fondre 200g de chocolat au bain-marie. Pensez à remuer régulièrement pour obtenir une texture lisse et homogène.
3Dans un saladier, mélangez le chocolat fondu avec le sucre et les œufs. Incorporez ensuite la farine petit à petit, en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
4Coupez votre banane en tranches. Chemisez un moule à gâteau avec du papier sulfurisé. Disposez les tranches de banane sur tout le pourtour du moule, en les faisant se chevaucher légèrement.
5Versez la pâte obtenue sur les bananes. Si, comme moi, vous utilisez un moule en forme de cœur, n'hésitez pas à compléter la préparation en remplissant également 3 petits ramequins.
6Enfournez votre gâteau pour 18 minutes de cuisson.
7Pendant ce temps, préparez le glaçage. Faites fondre les 100g de chocolat restants au bain-marie.
8Une fois le gâteau légèrement refroidi, étalez le glaçage sur le pourtour en cachant les tranches de bananes qui dépassent. Décorez ensuite le dessus du gâteau en laissant apparaître les rondelles de banane. Vous pouvez également ajouter des cerneaux de noix pour un petit plus gourmand.
9Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. J'aime ajouter quelques gouttes de colorant rouge pour une touche festive. Versez la chantilly dans une poche à douille.
10Décorez le gâteau avec de jolies volutes de chantilly et savourez ce délicieux dessert !
