Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites fondre le beurre doucement au micro-ondes, en veillant à ce qu'il ne noircisse pas.
2Dans un saladier, fouettez vigoureusement les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur plus claire et devienne mousseux.
3Écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée. Incorporez cette purée au mélange d'œufs et de sucre.
4Hachez grossièrement les noix de pécan. Vous pouvez utiliser un couteau ou un mixeur, selon la texture que vous souhaitez obtenir.
5Ajoutez la farine, la levure tamisée et une pincée de sel au mélange. Mélangez délicatement avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
6Incorporez ensuite le beurre fondu et les noix de pécan hachées. Mélangez délicatement jusqu'à ce que le tout soit bien réparti.
7Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y délicatement la pâte sans la tasser.
8Enfournez le cake à 160°C pendant 30 minutes. Après 25 minutes de cuisson, vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Si le couteau ressort propre, le cake est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
9Une fois cuit, laissez le cake refroidir complètement dans le moule avant de le démouler délicatement.
