Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par casser le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre coupé en dés. N'hésitez pas à remuer régulièrement pour une fonte homogène.
2Pendant que le chocolat fond, préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5/6).
3Dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Plus vous fouetterez, plus votre gâteau sera aérien.
4Incorporez ensuite délicatement la farine, la levure et les noisettes en poudre à l'aide d'une maryse ou d'une spatule. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5Versez ensuite le chocolat fondu et les noisettes grossièrement concassées à la pâte et mélangez avec précaution pour les répartir uniformément.
6Graissez et farinez un moule à cake. Versez la pâte dans le moule et égalisez la surface à l'aide d'une spatule.
7Enfournez le cake et laissez cuire pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau. Si la lame ressort propre, le cake est cuit.
8Laissez le cake tiédir dans le moule avant de le démouler sur une grille. Une fois complètement refroidi, dégustez votre délicieux cake aux noisettes et chocolat.
