Cake citron-noix de coco

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 7).

2Prenez le temps de graisser et de fariner généreusement un moule à cake rectangulaire (une terrine fera parfaitement l'affaire).

3Mélangez dans un grand bol la farine, la levure chimique, 50 g de noix de coco râpée et une pincée de sel.

4Dans un autre récipient, battez énergiquement le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

5Incorporez les œufs un par un au mélange crémeux, sans cesser de fouetter.

6Ajoutez ensuite progressivement le mélange farine-noix de coco en alternance avec le jus de citron, en veillant à mélanger délicatement entre chaque ajout.

7Versez la préparation dans le moule préparé et étalez-la uniformément.

8Enfournez le gâteau à 200°C (thermostat 7) pendant 20 minutes, puis baissez la température à 180°C (thermostat 6) et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.

9À la fin de la cuisson, démoulez le gâteau et saupoudrez-le généreusement de noix de coco râpée.

Commentaires

Recettes similaires

•  Brownie à la noix de coco

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min

•  Gâteau au chocolat et à la noix de coco

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min

•  Gâteau à la noix de coco

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 35min

•  Cake à la noix de coco

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 1h