Gâteau à la noix de coco

Étapes de réalisation

1Allumez votre four et réglez-le sur 180°C (thermostat 6). Laissez-le chauffer pendant que vous préparez la pâte.

2Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une texture crémeuse et uniforme.

3Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien à chaque ajout. Assurez-vous que chaque œuf soit complètement incorporé à la préparation avant d'ajouter le suivant.

4Tamisez 1/3 de la farine et incorporez-la délicatement à la pâte. Ajoutez ensuite 1/3 du lait et mélangez à nouveau. Répétez l'opération avec le reste de la farine et le reste du lait, en terminant par la levure chimique.

5Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez délicatement pour l'incorporer à la pâte.

6Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez-y la pâte et étalez-la uniformément.

7Enfournez le gâteau pendant 35 à 40 minutes à 180°C. Surveillez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau. Si la lame ressort propre, le gâteau est cuit.

8Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler.

9Saupoudrez le gâteau de sucre glace pour la présentation.

10Servez le gâteau tiède ou froid, accompagné d'une boisson de votre choix.

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