Préparation15min
Cuisson1h
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites revenir à feu moyen les rondelles d'oignons et de boudin dans un peu d'huile d'olive, en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2Pendant ce temps, dans un saladier, versez la farine et creusez un puits au centre.
3Cassez les œufs et versez-les dans le puits. Ajoutez ensuite le lait, le gruyère râpé et la levure chimique.
4Mélangez le tout énergiquement au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Incorporez ensuite les oignons et le boudin revenus, ainsi que les herbes de votre choix.
5Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
6Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 1 heure. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
7Laissez tiédir le cake quelques minutes avant de le démouler, puis servez-le chaud, tiède ou froid, selon vos envies.
8Vous pouvez accompagner ce cake d'une salade verte et d'une sauce vinaigrette légère. Pour encore plus de gourmandise, servez-le avec une sauce au fromage blanc et aux herbes fraîches.
9Bon appétit !
