Cake de courgettes (thermomix)

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Lavez soigneusement les courgettes sans les éplucher.

3Coupez les courgettes en quatre dans le sens de la longueur, puis en morceaux réguliers.

4Versez un filet d'huile d'olive dans le bol de votre Thermomix.

5Ajoutez les morceaux de courgettes et faites-les revenir 5 minutes à 100°C en sens inverse à la vitesse 2.

6Cassez les œufs dans le bol du Thermomix.

7Ajoutez la crème, le fromage de chèvre, la chapelure et les herbes de votre choix.

8Assaisonnez de 2 pincées de sel et d'une pincée de poivre.

9Mixez le tout pendant 10 secondes en sens inverse à la vitesse 3.

10Versez la préparation dans un moule à cake rectangulaire préalablement beurré et fariné, ou recouvert d'une feuille de papier cuisson.

11Enfournez pour 30 minutes à 180°C (thermostat 6).

12Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans le cake. Si elle ressort propre, c'est cuit ! Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.

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