Préparation30min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par laver les courgettes et les oignons. Épluchez ensuite délicatement les courgettes et les oignons. Coupez-les en petits cubes de taille homogène pour une cuisson uniforme.
2Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle ou une sauteuse à feu moyen. Ajoutez les courgettes et les oignons et faites-les revenir en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir et à devenir translucides.
3Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût. Vous pouvez également ajouter d'autres épices si vous le souhaitez.
4Pendant que les légumes cuisent, préparez le mélange aux œufs. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange homogène. Salez et poivrez légèrement.
5Émiettez le thon en petits morceaux et mixez le surimi jusqu'à obtenir une texture fine. Incorporez ensuite le thon, le surimi et les légumes cuits au mélange aux œufs. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
6Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.
7Enfournez le cake et laissez-le cuire pendant 35 minutes environ, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et gonflé. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du cake. La lame doit ressortir propre.
8Une fois le cake cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler. Servez-le froid, accompagné d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt.
