Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher vos oignons et coupez-les en petits morceaux. Si l'envie ne vous dit pas, utilisez des oignons surgelés déjà prêts, c'est tout à fait possible !
2Versez une cuillère d'huile d'olive dans une grande poêle et mettez-la à chauffer.
3Faites revenir doucement vos oignons dans la poêle sans les laisser caraméliser.
4Pendant ce temps, mettez une grande casserole d'eau à bouillir et salez-la. Ajoutez une cuillère d'huile d'olive et faites cuire vos pâtes selon les instructions de l'emballage (généralement 10 minutes).
5Profitez de la cuisson pour découper vos bâtonnets de surimi en rondelles et hacher finement le persil avec des ciseaux.
6Une fois les pâtes cuites, égouttez-les.
7Versez le verre de vin blanc sec sur les oignons dans la poêle. Augmentez un peu le feu et laissez réduire le liquide pendant une minute. Puis, baissez le feu.
8Incorporez les pâtes et le surimi à votre préparation. Mélangez le tout et goûtez. Ajoutez du sel et du poivre selon vos envies.
9Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche et mélangez de nouveau. Goûtez pour ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
10Terminez en ajoutant le persil haché. Mélangez une dernière fois et savourez !
