Préparation30min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8) et munissez-vous d'un moule à cake. N'oubliez pas de le chemiser de papier sulfurisé pour un démoulage sans stress.
2Hachez grossièrement les cerneaux de noix pour qu'ils libèrent leurs arômes irrésistibles.
3Dans un saladier, fouettez énergiquement le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. C'est le moment de réveiller vos muscles !
4Incorporez les œufs un à la suite de l'autre, en fouettant bien entre chaque ajout. N'hésitez pas à compter jusqu'à dix après chaque œuf pour un résultat optimal.
5Incorporez délicatement la farine et la levure à la préparation, en mélangeant soigneusement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne soyez pas trop brutal, la légèreté est la clé du succès.
6Séparez la pâte en deux, prêt à accueillir le chocolat et le citron.
7Dans l'une des deux moitiés de pâte, intégrez le lait chaud et le cacao en poudre. Mélangez jusqu'à obtenir une belle couleur chocolatée et ajoutez ⅓ des noix hachées.
8Dans l'autre moitié de pâte, incorporez le zeste d'un citron et le reste des noix hachées.
9Versez alternativement les deux pâtes dans le moule à cake, en créant de jolis motifs marbrés. Laissez libre cours à votre imagination !
10Enfournez le cake et réduisez immédiatement la température du four à 180°C (thermostat 6). Laissez cuire pendant environ 1 heure, en vérifiant la cuisson à l'aide d'un couteau.
11Laissez le cake refroidir complètement avant de le démouler et de le déguster. Accompagnez-le d'un thé ou d'un café pour un moment gourmand et réconfortant.
