Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par réunir vos ingrédients : farine, sucre, levure, œufs, beurre fondu, lait et un zeste de citron (facultatif).
2Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un fouet.
3Créez un puits au centre de votre mélange sec et versez-y les œufs, le beurre fondu et le lait.
4Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs en mélangeant délicatement à l'aide d'un fouet ou d'une maryse.
5Si vous souhaitez apporter une note citronnée à votre cake, râpez finement le zeste d'un citron et ajoutez-le à la pâte.
6Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement épaisse. N'hésitez pas à ajuster la texture en ajoutant un peu de lait si la pâte vous semble trop sèche, ou un peu de farine si elle est trop liquide.
7Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
8Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
9Versez la pâte dans le moule et lissez la surface à l'aide d'une spatule.
10Enfournez le cake et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
11Une fois cuit, laissez le cake refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille.
12Dégustez votre cake moelleux tiède ou froid, nature ou accompagné d'un coulis de fruits, de confiture ou d'un glaçage.
