Préparation15min
Cuisson12min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Réglez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu'il soit bien chaud et prêt à accueillir vos délicieuses créations.
2Découpez une feuille de papier sulfurisé aux dimensions de votre plaque à pâtisserie. Cette feuille servira de lit douillet à vos cookies et les empêchera de coller à la plaque.
3À l'aide d'un grand couteau, réduisez le chocolat en petits morceaux. Mettez ensuite ces éclats au réfrigérateur pour les garder frais et croustillants.
4Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus d'un saladier. Cela permettra d'aérer la farine et de donner à vos cookies une texture légère. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse, comme pour une pâte sablée.
5Incorporez la cassonade, le sucre vanillé, les œufs entiers, la noix de coco et le chocolat blanc à la pâte. Mélangez d'abord avec une fourchette, puis malaxez avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
6Roulez la pâte entre vos paumes pour former des boules de la taille d'une noix. Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de quelques centimètres.
7Enfournez les cookies et laissez-les cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
8Laissez les cookies refroidir sur une grille avant de les déguster. Savourez ces petites douceurs ! Vous avez réalisé des cookies maison moelleux et savoureux qui raviront vos papilles et celles de vos proches !
