Cake salé au fromage de chèvre et olives

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cette étape est importante pour que votre cake ait une cuisson uniforme et moelleuse.

2Dans un saladier, battez les œufs énergiquement à l'aide d'un fouet. Incorporez ensuite la farine et la levure chimique progressivement en pluie, tout en continuant de mélanger.

3Versez l'huile d'olive et le lait dans le saladier. Mélangez délicatement l'ensemble à l'aide d'une spatule en silicone jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

4Coupez le fromage de chèvre en petits cubes et émincez finement les olives. Incorporez-les délicatement à la pâte en mélangeant doucement.

5Répartissez la pâte uniformément dans un moule à cake antiadhésif. Enfournez le cake pour une cuisson d'environ 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

6Sortez le cake du four et laissez-le tiédir quelques minutes avant de le démouler. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, accompagné d'une salade verte ou de crudités.

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