Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C. C'est important de le faire en premier pour que le four soit à la bonne température lorsque vous y mettrez votre cake.
2Mélanger les ingrédients secs. Dans un saladier, battez énergiquement les œufs avec une pincée de sel et du poivre. Cela permet d'aérer la préparation et de la rendre plus légère.
3Incorporer la farine et la levure. Versez la farine en pluie petit à petit tout en mélangeant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez ensuite la levure et mélangez à nouveau.
4Ajouter les ingrédients humides et les aromates. Versez l'huile, puis ajoutez le comté râpé, les tomates confites coupées en petits dés, les olives émincées et le basilic effeuillé et ciselé. Mélangez délicatement mais soigneusement la préparation jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.
5Remplir le moule et enfourner. Versez la pâte dans un grand moule à cake antiadhésif. Enfournez le moule pour 45 minutes. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le cake, s'il ressort sec, c'est prêt !
6Laisser refroidir avant de déguster. Sortez le cake du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
