Cake salé au gruyère et aux tomates

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Dans un bol, mélangez la levure et la farine. Assurez-vous qu'elles soient bien réparties de manière homogène.

3Dans un saladier, battez les œufs. Incorporez ensuite le lait et l'huile, en continuant de battre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4Assaisonnez la préparation avec du sel et du poivre.

5Ajoutez ensuite la farine petit à petit, en mélangeant constamment. Assurez-vous qu'il n'y ait aucun grumeau et que la pâte soit bien lisse.

6Incorporez ensuite le gruyère râpé, les tomates hachées et les câpres. Mélangez délicatement pour répartir les ingrédients de manière uniforme.

7Terminez en ajoutant le basilic ciselé. Mélangez une dernière fois.

8Beurrez et farinez des moules individuels.

9Répartissez la pâte dans les moules.

10Enfournez les muffins pour 35 à 40 minutes. La cuisson est terminée lorsque la lame d'un couteau insérée dans un muffin ressort sèche.

11Laissez les muffins tiédir quelques minutes avant de les déguster.

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