Cake salé au jambon, gruyère et noix

Étapes de réalisation

1Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs.

2Fouettez les blancs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique.

3Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

4Ajoutez les jaunes d’œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

5Incorporez ensuite le lait et l’huile progressivement, tout en continuant à mélanger.

6Assaisonnez la pâte à votre convenance avec du sel et du poivre.

7Ajoutez le gruyère râpé, le jambon coupé en dés et les noix.

8Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements circulaires de bas en haut.

9Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

10Enfournez le cake à 180°C pendant 45 minutes environ.

11Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le cake : il doit ressortir propre.

12Laissez tiédir le cake quelques minutes avant de le démouler et de le déguster.

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