Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélangez soigneusement la farine et la levure.
2Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3Versez progressivement le lait, tout en continuant de mélanger, pour obtenir une pâte fluide sans grumeaux.
4Incorporez l'huile et mélangez à nouveau pour l'intégrer à la pâte.
5Ajoutez le gruyère râpé et mélangez délicatement pour qu'il soit uniformément réparti dans la pâte.
6Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
7Ajoutez les noix grossièrement concassées aux lardons et laissez-les torréfier pendant quelques minutes, en remuant régulièrement.
8Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
9Coupez le bleu en petits dés et ajoutez-les à la poêle avec les lardons et les noix. Mélangez délicatement pour les incorporer.
10Versez la préparation à base de lardons, noix et bleu dans le saladier contenant la pâte et mélangez délicatement pour répartir uniformément les ingrédients.
11Versez la pâte obtenue dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
12Enfournez le cake à 180°C pendant 45 minutes.
13Une fois la cuisson terminée, laissez le cake refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler et de le déguster.
