Préparation20min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Pendant que le four chauffe, faites fondre le beurre au bain-marie.
3Pelez les patates douces et coupez-les en petits dés.
4Pelez et émincez l'oignon.
5Dans une grande sauteuse, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit fondant.
6Ajoutez les dés de patate douce et le curry à l'oignon. Mélangez bien.
7Baissez le feu, mouillez avec un peu d'eau, couvrez et laissez cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les patates soient bien tendres.
8Pendant ce temps, mélangez dans un saladier le beurre fondu et les œufs. Incorporez la farine et la levure. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Réservez.
9Égouttez les légumes cuits et écrasez-les à la fourchette pour obtenir une purée grossière.
10Ajoutez la purée de légumes à la pâte, mélangez bien puis ajoutez le fromage râpé, le lait, du sel et du poivre.
11Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
12Enfournez le cake pour 40 minutes.
13Laissez tiédir ou refroidir complètement avant de déguster.
14Servez le cake avec une salade verte assaisonnée.
