Cake salé feta, chorizo, poivron et courgette

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 230°C (thermostat 7/8).

2Pendant ce temps, occupez-vous des légumes. Lavez soigneusement le poivron et coupez-le en tout petits cubes.

3Débarrassez-vous de la peau du chorizo et coupez-le en tranches. Recoupez ensuite chaque tranche en deux.

4Faites revenir le chorizo et le poivron dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Réservez ensuite le tout dans un bol.

5Passez à la courgette. Épluchez-la en ne retirant qu'une bande sur deux, puis coupez-la en petits cubes. Faites-la cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. N'oubliez pas de bien l'égoutter ensuite.

6Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le lait et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.

7Incorporez ensuite la feta coupée en petits cubes, le chorizo et le poivron revenus, ainsi que les courgettes cuites. Mélangez délicatement le tout.

8Baissez la température du four à 200°C (thermostat 6/7).

9Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez.

10Laissez cuire pendant 45 minutes environ à chaleur tournante, jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré.

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