Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Dans un autre bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, l'huile et le miel jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez ensuite le mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs, et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule en silicone jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Incorporez ensuite le gruyère et le chèvre coupés en dés, les noix et les pignons de pin. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
2Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé et fariné. Enfournez le cake pour 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez le cake refroidir 10 minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
3Dégustez ce délicieux cake tiède ou froid, accompagné d'une salade verte ou d'une soupe pour un repas léger et savoureux.
