Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
2Creusez un puits au centre et ajoutez les œufs, le lait et l'huile.
3Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet ou d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
4Incorporez le gruyère râpé et mélangez délicatement.
5Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
6Ajoutez les noix hachées et laissez cuire quelques instants en remuant régulièrement.
7Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
8Coupez le chèvre frais en petits cubes et ajoutez-le à la poêlée. Mélangez délicatement.
9Versez la préparation aux lardons, noix et chèvre dans le saladier contenant la pâte. Incorporez délicatement à l'aide d'une spatule.
10Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
11Graissez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
12Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément.
13Enfournez pour 45 minutes environ.
14Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du cake : elle doit ressortir propre.
15Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et de déguster.
