Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un bol ou saladier, mélangez l'huile d'olive, le jus des citrons, le persil finement haché, l'ail pressé, le sel et le poivre. N'hésitez pas à ajuster les quantités à votre goût.
2Nettoyez les petites seiches en retirant la peau et les entrailles. Vous pouvez demander à votre poissonnier de le faire pour vous.
3Faites chauffer votre plancha à feu vif.
4Huilez légèrement la plancha. Utilisez un pinceau ou un essuie-tout imbibé d'huile.
5Déposez les petites seiches sur la plancha chaude. Laissez-les cuire quelques minutes en les retournant régulièrement pour qu'elles dorent de tous les côtés.
6Pendant la cuisson, arrosez régulièrement les seiches avec la sauce préparée à l'étape 1. Cela leur donnera du goût et les empêchera de sécher.
7Laissez cuire les seiches jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et légèrement croustillantes. Le temps de cuisson dépendra de la taille des seiches, mais comptez environ 5 à 10 minutes.
8Servez les seiches à la plancha immédiatement, accompagnées de la sauce restante. Bon appétit !
