Calmars grillés à la sauce asiatique

Étapes de réalisation

1Commencez par ouvrir les blancs de calmars en deux, à plat, et incisez la face interne de la chair en forme de losanges avec la pointe d'un couteau. Si vos calmars sont grands, découpez des carrés de 5 cm de côté.

2Lavez et coupez les tomates en quatre tranches égales.

3Découpez un citron vert en 8 quartiers et pressez le deuxième. Versez le jus dans un bol et ajoutez l'ail, le gingembre et l'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez.

4Faites chauffer votre plaque à feu vif. Après 5 minutes, déposez les tomates et les calmars.

5Laissez cuire 2 minutes de chaque côté. Ajoutez les quartiers de citron vert et laissez cuire 30 secondes de chaque côté.

6Disposez les ingrédients dans un plat, saupoudrez de ciboulette ciselée et servez avec la sauce.

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