Préparation30min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez le chorizo en petits dés. N'hésitez pas à les faire très petits pour qu'ils soient bien répartis dans la marinade.
2Hachez finement l'ail et le persil. Si vous n'avez pas de persil frais, du persil séché fera l'affaire.
3Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché et le persil haché dans un bol.
4Ajoutez les dés de chorizo à la marinade et mélangez bien.
5Rincez soigneusement les anneaux de calamars à l'eau froide.
6Séchez-les soigneusement avec du papier absorbant. Plus ils seront secs, mieux ils cuiront sur la plancha.
7Plongez les calamars dans la marinade et mélangez bien pour qu'ils soient complètement enrobés.
8Couvrez le bol de film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.
9Préchauffez votre plancha à feu vif. Si vous n'avez pas de plancha, une poêle antiadhésive fera l'affaire.
10Versez les calamars avec la marinade sur la plancha chaude.
11Faites sauter les calamars pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
